7 ważnych wskazówek żywieniowych w chorobie Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego

Choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego to najczęstsze przewlekłe choroby zapalne jelit (IBD). Odpowiednia dieta może znacząco poprawić samopoczucie i wspomóc leczenie. Ale co to znaczy - dostosowana dieta? Nie martw się, nie brakuje w niej smaku!

IBD rozwija się etapami. Oznacza to, że okresy bezobjawowe i przerwy przeplatają się z objawami. Ponieważ nie mają apetytu lub nie chcą dodatkowo obciążać jelit, wiele osób cierpiących na tę chorobę nie je wystarczająco dużo. W rezultacie niedowaga i niedożywienie są stosunkowo powszechne - jest to niefortunna sytuacja, ponieważ zły stan odżywienia wiąże się z mniej korzystnym przebiegiem przewlekłego zapalenia jelit. Dlatego ważne jest, aby zwracać szczególną uwagę na odżywianie. Doradztwo żywieniowe ze strony wykwalifikowanego specjalisty może to ułatwić.

To, które pokarmy są odpowiednie, zależy od indywidualnej tolerancji i tego, czy choroba jest obecnie aktywna (zaostrzenie). Podczas zaostrzenia choroby odżywianie zwykle odgrywa podrzędną rolę dla osób dotkniętych chorobą, ponieważ leczenie objawów zajmuje centralne miejsce. W tym czasie zaleca się dietę niskobłonnikową i niskotłuszczową, aby uniknąć dodatkowego obciążenia przewodu pokarmowego.

W okresie bezobjawowym (faza remisji) można jednak zrobić wiele, aby zapewnić sobie dobre samopoczucie w dłuższej perspektywie, dokonując właściwych wyborów żywieniowych. Podsumowaliśmy tutaj siedem pomocnych wskazówek dotyczących odżywiania w przewlekłej nieswoistej chorobie zapalnej jelit w fazie remisji:

1. Kieruj się naczelną zasadą „Co tolerowane, to dozwolone”. Możesz więc jeść to, co dobrze smakuje i jest dla Ciebie dobre!
2. Nie ma „zakazanych” pokarmów. Jednak niektóre pokarmy mogą powodować dyskomfort. Często są to na przykład pokarmy wzdymające. Dziennik żywności może pomóc zidentyfikować osobiste nietolerancje.
3. Zalecane są pokarmy o wysokiej zawartości błonnika. Są to głównie owoce i warzywa, a także produkty z pełnoziarnistych zbóż.
4. Jedz dużo owoców i warzyw - są one cennym źródłem witamin i minerałów.
5. Nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 mają działanie przeciwzapalne i mogą korzystnie wpływać na błonę śluzową jelit. Występują one głównie w rybach morskich (np. makrela, śledź, łosoś) oraz różnych olejach roślinnych (np. olej rzepakowy, lniany czy z orzechów włoskich).
6. Z drugiej strony najlepiej unikać innego nienasyconego kwasu tłuszczowego: kwasu arachidonowego. Należy on do kwasów tłuszczowych omega-6 i sprzyja stanom zapalnym. Kwas arachidonowy znajduje się wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak kiełbasa, podroby, jaja czy smalec. Należy zatem preferować żywność pochodzenia roślinnego.
7. Probiotyki są szczególnie przydatne w przypadku wrzodziejącego zapalenia jelita grubego - ich skuteczność w chorobie Leśniowskiego-Crohna nie została jeszcze wystarczająco udowodniona.